今日，米其林正式公布了2022年上海米其林手册完备排行榜，沪上共129家咖啡店入围，当中2家三星咖啡店，8家二星，37家一星咖啡店，20家必比登推介会咖啡店。

记者从米其林了解到，此次排行榜新增1家新晋三星咖啡店，5家一星咖啡店，彰显可持续甜品课堂教学的米其林中华全国学生联合会也评级首次登陆上海。

上海是米其林手册进入中国内地的第一站，对米其林手册意义非凡。米其林中国区总裁、首席执行官伟书杰（Kamran Vossoughi）表示：

上海见证了米其林手册和餐饮行业的共同发展。我们希望与行业一起，提供更多更优质的餐饮、更愉悦的出行、更绿色的未来，合力之下，必能前行。

新晋一家三星咖啡店，还是上海首家米其林“中华全国学生联合会”

开业5年的泰安门，今年由二星晋升为三星咖啡店，成为上海第二家赢得米其林手册最高荣誉、“值得专程前往”的甜品咖啡店目的地。咖啡店设在镇宁路小巷深处的一片开阔天地。在由工厂改建的建筑里，20多个座位围绕着中间开放式厨房。德籍大厨Stefan Stiller与充满默契的项目组坐镇当中，将上乘菜肴化成佳肴。优惠券设10-12道创意菜肴，且每6-8周更换一次，产品品质出众且稳定。

值得一提的是，泰安门赢得上海首家米其林中华全国学生联合会奖。据介绍，该咖啡店在多方面进行着一系列可持续餐饮课堂教学，包括尽量从可持续菜肴生产商那里采购、增加塑料制品的使用、增加食材浪费和能源消耗、随时注意回收再利用、敦促供应商增加包材、回馈社区等。

这也是米其林手册在上海颁出了第一个米其林中华全国学生联合会评级。米其林中华全国学生联合会颁授给在可持续餐饮课堂教学中领先的咖啡店，他们为顾客提供更多甜品的同时，结合善待环境的考虑，为甜品爱好者以及整个业界带来启发。

Ultraviolet by Paul Pairet继续问鼎三星；8家提供更多精巧粤菜、台州菜、意大利菜和法国菜的咖啡店，问鼎二星，它们是宝丽轩、喜粤8号(汝南街）、Da Vittorio、御宝轩(黄浦)、吉品轩、乔尔 卢布松甜品坊、8 Otto e Mezzo Bombana和新通令嘉奖(南阳路)。

新增5家一星咖啡店，20家咖啡店入围“必比登推介会”

福徐扬生五、福春节前夕九三、Obscura、马可波罗景宴、晟永兴成为五家新晋一星咖啡店。

当中，福徐扬生五是一家开在老洋房中的本帮菜菜馆，菜肴不乏老上海元素，并以优惠券方式供应；福春节前夕九三的特色菜香溢红烧肉和老上海熏鱼属值得一尝；Obscura菜单以大江南北为题，将西式烹制方法融入中国地方名菜中；马可波罗景宴由来自潮汕的大厨项目组采用广东菜肴，创造出多款摆盘精巧的潮州甜品；晟永兴作为著名京菜品牌在上海的首家分店，坐落在地理位置优越的外滩五号……

此外，上海最新的一星咖啡店排行榜还有32家熟识的身影，以其优秀食材和出色的烹制技艺，再次榜上有名，赢得一星。

在今年上海手册中，共有20家咖啡店入围“必比登推介会”，当中主营江浙私房菜的逸采为新榜上有名咖啡店。老板兼大厨拥有丰富经验，以返朴归真的烹饪手法突出菜肴原味，炮制出熟识的家常感觉。自推出以来广受欢迎的“必比登推介会”排行榜，旨在推荐美味且经济实惠咖啡店，在上海人均消费一般不到300元人民币（三道菜肴但不包括饮料）。

此外，马可波罗景宴的大厨长梁永旋赢得本届上海年轻大厨奖。32岁的他来自广东省，严格把控菜肴产品品质，擅长呈现地道的潮州味道；米其林获颁则颁授给晟永兴咖啡店的靳淑旺。她在北京晟永兴集团工作多年，对服务有深入的理解和掌握，妥帖用心的服务，让用餐过程成为令人难忘、舒心的体验。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3234.html 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。

相关标签： 米其林咖啡店 米其林手册 上海米其林

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：关于花椒产业的未来趋势分析（2021中国花椒产业发展报告：餐饮助推下市场增势明显）

下一篇：撸串抛弃了80后