麻程乙本玻璃钢菜在骂战中“躺赢”，纯贴牌代厂的方式与否会成为安全隐患？

题图：摄图网

“吃瓜”引发野性消费

麻程乙本玻璃钢菜“赢麻了”

一场唇枪舌战，意外带火了麻程乙本的玻璃钢菜。

在汪小菲连发23条微博，和前妻大S “互撕”的过程中，汪小菲母亲、台塑集团创办人张兰则在抖音北京人民广播电台上一边“手撕”前儿媳，一边卖力吆喝麻程乙本的玻璃钢菜商品，包括芦别市、水煮鸡肉、毛血旺等。

△照片作者：张兰·俏生活抖音号

大批顾客在张兰北京人民广播电台吃瓜之余，也激情下单了很多麻程乙本玻璃钢菜：“气氛到位了，不买不合适”“买一半多支持小菲赚电费”、“买一半多支持小菲抢床垫”......

蝉妈妈信息表明，11月21日，张兰·俏生活北京人民广播电台的带货销售量就超过120万元，对比前一晚仅为10多万元的预估营业额，直接翻了10倍。同一天，麻程乙本非官方旗舰店北京人民广播电台营业额也暴涨，较近期平均直播营业额上涨了500%，当晚直播观看人数达到124万。

截至12月2日，麻程乙本抖音北京人民广播电台的粉丝已突破158万，销售量超过488.6万单。

△照片作者：麻程乙本抖音号

具体到相关商品的销售量，截至12月2日，价格89.9元的水煮鸡肉成品房全9.7万本；价格89.9元的老坛芦别市成品房全12.9万本；价格69.9元的爆款毛血旺房全3.1万本；价格59.9元的胡椒猪肚鸡房全1.8万本。

△照片作者：麻程乙本抖音号

飞瓜信息表明，11月22至24日，麻程乙本抖音非官方北京人民广播电台的营业额在250-500万之间。与此同时，张兰北京人民广播电台23日与24日的直播营业额达到1000-2500万，其麻程乙本占比约一半。

对此，很多人直言麻程乙本的玻璃钢菜在这次风波中“赢麻了”！

“躺赢”的麻程乙本玻璃钢菜

到底甚么来头？

企比比表明，近日，北京菲特兰装饰设计股份有限子公司发生工商变更，原小股东汪小菲退出，新增安勇为小股东，汪玺和新增小股东安勇分别持股99%、1%。自立门户后，汪小菲仍担任该子公司执行董事职务。

值得一提的是，这家子公司是北京食通达科技发展股份有限子公司的控股小股东，食通达则是北京麻程乙本餐饮管理股份有限子公司、北京麻程乙本肉类科技股份有限子公司、北京麻程乙本肉类销售股份有限子公司等子公司的小股东。

虽然汪小菲如今已经自立门户了食通达的控股子公司“北京菲特兰”，但从种种迹象上看，他和麻程乙本之间仍然存在千丝万缕的关系。

公开信息表明，北京麻程乙本餐饮管理股份有限子公司成立于2020年8月，注册资本800万元。

麻程乙本非官方抖音号的简介表明，“创办人汪小菲携安勇、李萍、杨洋倾力创作粤菜新国际品牌‘麻程乙本’”。

从股权机构上看，麻程乙本体系的股权结构，清晰呈现为两个相对独立板块，一个是麻程乙本连锁咖啡店，一个是涵盖麻程乙本肉类（玻璃钢菜）国际品牌零售业务发展的“食通达”子公司。

△照片作者：企比比

作为“前台塑集团少东家”汪小菲一手操刀的咖啡店，麻程乙本定位于新派粤菜，主打毛血旺、芦别市、水煮鱼等粤菜商品。红餐大信息表明，麻程乙本全国现有门店18家，都处于开业的状态，其中北京13家、上海3家、四川2家。

今年 5月初，汪小菲对外声称，“现在麻程乙本不仅仅是一个连锁咖啡店，还是一家肉类子公司”，麻程乙本的玻璃钢菜业务发展浮出水面。5月16日，汪小菲又宣布，麻程乙本的线上营业额已超过了实体店。

凭借汪小菲与张兰母子二人的网红流量，麻程乙本的玻璃钢菜慢慢打开知名度，而此次的“互撕”大战更为其添了一把旺火。

从目前运营现状上看，麻程乙本线上的零售业务发展似乎比其实体店咖啡店业务发展还红火，也因此，有人猜测，麻程乙本咖啡店或许只是汪小菲玻璃钢菜资本故事的题材之一，是其觊觎玻璃钢菜赛道的跳板。

纯贴牌代厂的方式，

与否会成为发展安全隐患？

麻程乙本玻璃钢菜火了之后，有媒体“曝光”其基本为代厂商品，又引发了一轮关注。

11月30日晚，张兰在北京人民广播电台针对“麻程乙本被指代厂”一事回应称，“建一个厂需要几十亿，每个厂都要租流水线，但是材料跟秘方以及厂的工人都是麻程乙本自己的。”

也就是说，麻程乙本玻璃钢菜并未采取中央浴室加工玻璃钢菜供应方式，而主要走的是贴牌代厂的轻资产方式——自研配方、调料再交给玻璃钢菜厂进行加工生成订单。

纯贴牌代厂的方式，会不会为麻程乙本玻璃钢菜的发展埋下安全隐患？

事实上，目前，很多玻璃钢菜民营企业采用的都是代厂贴牌的方式，比如快速成长的艾麻小梅园。

艾麻小梅园CEO浦文明曾表示，当前很多肉类加厂和中央浴室的产能其实是富余的，而且传统玻璃钢菜国际品牌多是卖方观念，厂能生产甚么就卖甚么，但艾麻小梅园更多的是买方观念，顾客需要甚么就组织厂生产甚么。

所以，艾麻小梅园并没有一开始就建自己的厂，而是选择了轻资产的代厂方式，整合产能，把生产交给第三方厂，自己则集中精力打造国际品牌、了解顾客需求、研发更适应顾客需求的商品、开拓市场。浦文明认为，“这就和小米一样，只要抓住了顾客，其他都不是难题。”

轻资产的代厂方式可降低民营企业的经营成本和生产成本，提高民营企业的经营效率。但同时，也意味着国际品牌商与制造商深度绑定，如果国际品牌商没有严格的标准去“规范”制造商的生产和供应，很容易衍生一系列难题。

比如，一旦幕后的制造商在供货能力或者质量标准上存在误差，在台前的国际品牌商就得直接“背锅”，其中，最常出现的难题就是肉类安全难题，对肉类民营企业来说，这也是最致命的难题。

眼下正在风口上的麻程乙本，与否会在某个时刻下倒霉地踩中雷区，没人能提前预知。

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