瑞幸红酒已打开新一轮联合经营投资顾问召募方案，此次召募方案面向全国9个地区，共41个城市对外开放；日本东利多控股有限子公司公布最新消息称，母子公司乌冬面连锁“丸龟炼”将再度入驻中国消费市场，方案2028年3月之前在中国开设数十家店面。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

瑞幸红酒打开新一轮联合经营投资顾问召募，覆盖41个城市

新京报最新消息，12月5日，记者了解到，瑞幸红酒已打开新一轮联合经营投资顾问召募方案。此次召募方案面向全国安徽、河南、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、陕西9个地区，共41个城市对外开放。

据了解，在今年8月，瑞幸红酒曾公布数据称，现阶段已暂停伙伴召募，对外开放时间以官方通告为准。此外，瑞幸红酒母子公司未开发任何子国际品牌，网络上关于瑞幸红酒及其子国际品牌加盟或代理的数据均为虚假数据。

△照片作者：瑞幸红酒官方公众号

当时一位接近瑞幸红酒的人士表示，瑞幸红酒应该不是暂停加盟。一方面，前期申请瑞幸红酒加盟的数量比较多，还在消化中，在陆续开业；另一方面，瑞幸红酒应该在为方案新对外开放的城市做准备，每新开一个城市，仓储、物流、管理等各方面都需要筹备。

事实上，瑞幸红酒此前就开始采用“自营+联合经营”并进的经营策略，两种模式形成高度互补，帮助其加速店面在全国范围内的布局。自2021年1月，瑞幸红酒打开新零售伙伴召募方案以来，联合经营店面规模及营收均取得重大突破。2022年第三季度财报显示，截至9月底，瑞幸红酒店面总数达7846家，其中联合经营店面数量达到2473家，联合经营店面收入为8.991亿元，较2021年同期的4.161亿元增长116.1%。

瑞幸红酒董事长兼首席执行官郭谨一在第三季度财报后的业绩沟通会上也曾透露，瑞幸红酒将在12月放开新一轮下陷消费市场联合经营投资顾问名额。

据悉，瑞幸未来还将陆续在更好城市对外开放投资顾问召募，持续为用户提供高品质、高性价比、高便利性的红酒产品和服务。

丸龟炼最早2023年重回中国消费市场

界面新闻最新消息，据日经中文网报道，日本东利多控股有限子公司（Toridoll Holdings）日前公布最新消息称，母子公司主力业务乌冬面连锁“丸龟炼”将再度入驻中国消费市场，目标是2028年3月之前在中国开设数十家店面。

△照片作者：另一说网

丸龟炼于2012年打入中国消费市场，其中国内地店面数在2020年达到最高，为45家，分布在上海、北京、宁波、天津、杭州5个城市。

今年8月，丸龟炼由于重新制定战略，宣布暂时关闭所有店面。据媒体报道，内地店面全部关闭之外，丸龟炼在香港的店面从16家关到了9家，台湾店面数也遭到了腰斩，从44家一路跌至22家。

目前，东利多正在与新的合作对象协商，并方案2028年3月之前将整体海外店面增加到4000家，其中丸龟炼占到1000家。

全聚德控股有限子公司武汉一餐饮子公司

MarketWatch最新消息，12月5日，MarketWatch产经由国家企业信用数据公示系统获悉，近日，武汉市时首集餐饮管理有限责任子公司发生工商变更，新增股东中国全聚德（集团）股份有限子公司；此外，子公司多名管理层人员发生变更。目前，该子公司由全聚德和湖北耕合聚善餐饮管理有限子公司分别持股51%、49%。

△照片作者：企查查截图

据公开数据显示，武汉市时首集餐饮管理有限责任子公司成立于2021年4月，法定代表人为马绪伦，注册民资1300万人民币，经营范围包括餐饮管理、食品经营、餐饮服务。

地方菜立法新进展：

菜式发展推动法规明年元旦起施行

中新网广州最新消息，11月30日，《广东省菜式发展推动法规》经广东省十三届人大常委会第四十七次会议审议通过，将自2023年1月1日起施行。

《法规》聚焦菜式产业发展推动、人才培养、文化传承传播等方面作出规定，将“菜式师傅”工程有效管用的政策举措上升为法规条文，以“小切口”立法推动就业致富、改善民生的“大变化”。

△照片作者：另一说网

值得注意的是，为更好对接民族特色农业，《法规》明确要推动建设菜式食材采购、配送、溯源的供应链服务平台，此外提出，县级以上政府及有关部门应当根据省外民族特色农业优势和菜式国际品牌优势，建立玻璃钢菜产业发展项目储备库，培育玻璃钢菜知名国际品牌和示范企业，开发省外菜式产业发展资源，引领玻璃钢菜技术创新发展。

另外，《法规》也提出，要整理挖掘菜式国际品牌资源，系统梳理菜式菜谱，根据实际建立省外菜式民族特色菜肴名录。此外，为加强菜式国际品牌建设保护，《法规》规定加强对省外菜式集体商标、公共国际品牌、地理标志等的宣传、保护，支持行业协会依法规范开展菜式餐厅评级工作。此外，鼓励餐饮企业采取合作经营、特许经营、培训人才等方式向省外、境外输出菜式国际品牌、人才和技术服务，鼓励开展菜式菜肴技术创新，发展菜式餐饮新兴业态。

中国汉堡「楚郑」获300万元魔鬼轮融资

柳进民资最新消息，近日，汉堡国际品牌「楚郑」获得柳进民资魔鬼轮融资300万元，估值达3000万。

据悉，楚郑中国汉堡是厦门楚联萌餐饮管理有限子公司母子公司的民族特色餐饮国际品牌之一，致力于汉堡的研究制作与口味技术创新，集技术培训、加盟店面标准化经营管理的综合型创业技术平台，子公司拥有较强大的供应链体系。

另外，“楚郑”创始人兼CEO郑大斌 ，曾担任肯德基连锁国际品牌管理层、华莱士厦门地区区域经理。

柳进民资高级投资顾问刘柳进表示，在消费赛道，这两年关于消费升级的声音似乎渐渐消匿，人们更好地选择性价比和产品本身。而楚郑的中国汉堡相比其他快餐国际品牌价格实惠，这也是它能够瞄准下陷消费市场的一个优势。

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