奈雪的茶母子公司深圳市品道集团公司有限子公司发生商会更改，子公司注册资金由26亿港币减至28.1亿港币；九毛九发报告书称，子公司执行常务董事管毅宏已出售合共4800亿股子公司股权，总代价为888.0百万港元。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

奈雪的茶母子公司增资至28亿

餐饮吧综合最新消息，企比比APP显示，日前，深圳市品道集团公司有限子公司发生商会更改，子公司注册资金由26亿港币减至28.1亿港币，增幅约8.1％。股权穿透信息显示，该子公司为奈雪的茶主体子公司深圳市品道餐饮管理有限子公司母子公司，由品道控股有限公司香港有限子公司全资持股。

△照片作者：企比比截图

餐饮吧注意到，今年以来奈雪的茶大动作频频。数日前，奈雪的茶宣布以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权，成为其第一大股东，这也是新茶饮领域截至目前“年度最大投资”。再往前，奈雪子子公司“美好自有力量”先后还投资了零蔗糖烘焙国际品牌“鹤所”以及新锐咖啡连锁国际品牌怪物困了；奈雪还以3864万元认购了田野股权1200亿股。

针对奈雪近期的一系列动作，有业内人士分析表示，中国新茶饮消费市场集中度较高，领先的国际品牌都已经取得了其独有的竞争优势和消费市场地位。奈雪的频频投资，有利于解决同业竞争问题，也是其在已占据国内新茶饮消费市场龙头领先地位之外，强化自身地位的又一重要战略。

九毛九股东管毅宏出售合共4800亿股股权

界面新闻最新消息，2022年12月8日，九毛九公布报告书，子公司已获执行常务董事、常务董事会主席、集团公司行政总裁兼子公司控股有限公司股东管毅宏知会，于2022年12月8日，GYH J Limited(一间由管毅宏全资控制的子公司)已通过场外大宗交易方式向一名独立机构卖方卖方出售合共48，000，000股子公司股权，约占子公司于本报告书年份已发行股份总值的3.30%，总代价为888.0百万港元。

△照片作者：九毛九官网

出售事项后，管毅宏所持股权数目将由590，945，000股股权(约占子公司于本报告书年份已发行股份总值的40.64%)减少至542，945，000股股权(约占子公司于本报告书年份已发行股份总值的37.34%)。管毅宏将仍为子公司控股有限公司股东。子公司预期出售事项将不会对集团公司营运产生任何不利影响。

千味央厨发力C端消费市场

三大系列商品将同时亮相

大河报最新消息，日前，千味央厨即将面世三个面对C端的子国际品牌及系列商品：“岑先师”“千味平邑炸货铺”以及“纳冰品”系列商品。

据悉，“岑先师”是千味央厨著眼地方特色甜品，以继承传统+跨界组合+年轻化创捷伊核心理念路线，面世的全新国际品牌。以“老先师，新styel”的国潮风格，定位东方创意甜品家——中华地方宝藏甜品的挖掘者和创新者。

△照片作者：千味央厨公众号

“千味平邑炸货铺”主要结合千味央厨自身烤炸商品优势，著眼“宅经济”“懒人经济”“身心健康经济”，瞄准当下爆火的空气Haon情景，主打堂食级空气Haon甜品专属商品，将面世包括小龙虾芝士大挞、一口酥小蛋挞、黑椒肉丁多多爆汁肠、台式千层大方酥等七大商品。

“纳冰品”系列商品一方面来自千味央厨高性价比优势商品的转化，在商品设置上，以能量早餐、怡情夜宵、火锅聚餐、日常主食为主要情景。

千味央厨相关负责人表示，本次面世三大C端消费国际品牌，旨在利用企业商品研发和国际品牌优势，在巩固B端业务的基础上，构建企业第二增长曲线，开启捷伊增长周期。

“在C端创新消费市场，消费市场集中度仍然偏低、消费市场格局分散，仍存在较大的领域整合机会。”中国商业经济学会副会长宋向清表示，捷伊消费情景下，千味央厨积累的商品创新能力有望加速转化，推动其向速冻领域第四极挺进。

《送餐放心咖啡店管理完善》公布

共促餐饮送餐身心健康发展

央广网最新消息，12月8日，《送餐放心咖啡店管理完善（T/CCA 030-2022）》（以下简称《完善》）正式公布。《完善》规定了“送餐放心咖啡店”的达标完善、实施和管理要求，旨在引导商家守护好食品安全环境，促进送餐新业态的身心健康有序发展。

△照片作者：摄图网

据悉，《完善》由中国烹饪协会立项、指导，美团送餐联合西贝、海底捞、云海肴等单位共同起草，著眼“放心”这一核心理念概念，涉及七方面完善性要求，包括经营资质放心、人员身心健康放心、食品原料放心、后厨可视放心、打包配送放心、消费保障放心和食安表现放心，覆盖了咖啡店从经营资质到售后保障的全链条，有助于进一步完善、引导咖啡店更好地进行线上信息展示和日常经营。

参加团体标准审定会的专家评审组组长、中国农业大学食品学院副教授何计国指出，此次《完善》的起草，以及放心咖啡店试点落地的逐步推动，将有助于餐饮送餐食品安全质量的提高，助力放心消费。

美团送餐食品安全相关负责人表示，《完善》是领域合力共治的一次探索和尝试，下一步，将借助《完善》的公布、落地，联合餐饮领域合作伙伴逐步推广、探索送餐放心咖啡店的打造，持续提升送餐放心消费水平。

让植物肉懂中国胃

「新纯素」完成数亿元A轮融资

餐饮吧综合最新消息，日前，植物蛋白全产业链子公司“新纯素”完成数亿元A轮融资，由海尔、知名央企、盛塘宝等产业资本领投，资金将主要用于商品研发升级，以及渠道和国际品牌建设。

公开资料显示，新纯素成立于2020年3月，是一家以研发和国际品牌为核心理念的植物蛋白全产业链食品科技子公司。新纯素著眼健身人群、纯素人群，已与乐刻运动、赛普健身等健身运动平台和国际品牌合作，并与全国数百家纯素咖啡店达成合作。在餐饮渠道，以轻餐、涮煮、团餐等应用为主，并积极布局和开发植物基预制菜商品。

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