再次关注到太平洋红酒，是因为公司附近又开了一家Manner，而这家店的现址就是太平洋红酒。

红酒生态竞争向来惨烈，比如说这片区域百来米就有星巴克臻选、M Stand、KUDDO、INPASSION Coffee、Manner等连锁红酒，更不用提其他小众独立红酒，本栏甚至已不太记得太平洋红酒具体是什么时候关店的。

这也并不是太平洋红酒今年第一次关店，受环境影响，太平洋红酒还在收缩。本栏依照社会公众评测信息发现，太平洋红酒深圳曼谷城一期店、深圳银湖蓝山庄店、汇邦名都店等均已关门。

依照极海国际品牌监测显示，截止10月31日，太平洋红酒在营店面数目为214家。这个数据在2020年，是443家。

一边是太平洋红酒在收缩，但另一边则是整个红酒领域体量却在快速增长，各种红酒国际品牌也层出不穷冒出来抢占消费市场。2020年红酒领域消费市场体量突破3000亿元，2021年达到3817亿，预计2025年消费市场体量可以达到万亿消费市场体量。

太平洋红酒曾视为竞争对手的星巴克，店面数目已超过6000家，成长为中国连锁红酒的“领头羊”。

而背靠华润、曾一度沦为中国消费市场第三大红酒连锁国际品牌的太平洋红酒，掉队了？

01

赶超星巴克

计划5年成中国最大红酒连锁

1992年，从西雅图远赴香港工作的Tom Neir夫妇在香港创立了太平洋红酒，并在香港著名的银行家、律师以及会计师聚集地香港金融中心中环送出了首家店。

图片来源：太平洋红酒微博

开业3年后，这个有发展潜力的红酒国际品牌就被其士泛亚有限公司全面收购；这一年，太平洋红酒在北京建外SOHO也送出了首家旗舰店。

太平洋红酒真正进入海外消费者视野，应该是2010年被华润全面收购之后。

2010年的太平洋红酒已是香港第三大红酒连锁公司，体量仅次于星巴克。眼下拥有超过90家红酒店，香港83间，海外3家连锁，并且在新加坡、澳门和马来西亚也产业布局有自营店和特许经营店。

但由于当时香港金融危机的冲击以及在海外拓展加大的投资费用，太平洋红酒在2009年录得同店销售倒退及亏损，也给了华润“可乘之机”。

2010年，华润创业以3.266亿港元向其士泛亚全面收购了太平洋红酒连锁80%权益，原大股东其士泛亚持股量下降至20%，华润一跃沦为大股东，正式进军红酒连锁业务发展。

尽管是首次涉足红酒连锁业务发展，但华润很有信心，想借华润万家在海外产业布局的2000多个超市零售店发展红酒业务发展。

眼下华润创业副董事总经理兼首席财务官黎汝雄也信心满满的表示，计划在3年内开设200家红酒分店，在5年内将太平洋红酒拓展为中国最大的红酒连锁。

但从现在往回看，太平洋红酒做到最好的成绩，其实是在2016年前后取代Costa沦为领域“老二”，还是被当时已千店的星巴克压了一头。

02

形成”两驾马车“，一度沦为领域”第三“

试水茶饮、名品红酒

消费市场占有率不断下滑

在华润万家的带领下，太平洋红酒也确实迎来了一个发展“春天”。

太平洋红酒先后在2012年、2014年分别与华润银行、上海仁济医院合作，首次面世红酒银行、医院红酒店等新型业态。

国际品牌将追求生活品质、具有人文情怀、艺术品位以及时尚气息这类人作为目标客群，围绕用户画像，精准营销。

一方面在产品、供应链、店面装修这方面提升服务。此外，太平洋红酒在2012年将会员服务引入海外，并于2013年在全国面世“太卡”，2016年底，太平洋红酒全线加入华润通会员体系，实现积分通积通兑。

另一方面，太平洋红酒还通过活动联名、红酒主题工坊、演出赠票等方式，渗透到时尚、人文、演出活动等圈子，扩大声望。

最重要的一点是，太平洋红酒形成了并驾齐驱的“两驾马车”——太平洋红酒直营店、特许加盟业务发展以及企业红酒服务业务发展。

在加盟业务发展板块，太平洋红酒有城市代理加盟和特殊渠道（单店）加盟两种合作投资方案，并且其旗下国际品牌Volgo Caffè也开放加盟。

在企业红酒服务板块，太平洋红酒也与中粮、平安信托、绿地集团、恒生银行等300多家企业展开合作。

截止2017年，太平洋红酒在全球送出近500家店面，已沦为中国消费市场第三大红酒连锁国际品牌。

但在快速增长的国内红酒消费市场，由于红酒国际品牌竞争惨烈，涌现了愈来愈多诸如瑞幸、Manner等红酒国际品牌，太平洋红酒的消费市场占有率却不算高。

依照前瞻产业研究院的数据，截止2017年底，太平洋红酒在中国消费市场的占有率为2.5%，相比上一年仅增长0.2%。

2018年，太平洋红酒开始寻求结构调整，进入了竞争惨烈的茶饮赛车场，面世了全新产品线“太茶”，在上海新业坊送出独立店面；同年12月，太平洋红酒面世的名品红酒国际品牌BREW BAR在深圳湾曼谷城开业。

从社会公众评测上看，BREW BAR目前在深圳只剩欢乐海岸一家店面，而太茶，也在深圳惨烈的茶饮竞争里，销声匿迹。

截止2020年，太平洋红酒消费市场占有率已排在了星巴克、瑞幸、Costa后面，消费市场占有率仅为1.7%。

03

店面产业布局仍未追随华润的商业性工程项目

产业布局以广东消费市场为主，结构调整功效不佳

从太平洋红酒近年来的产业布局上看，能发现太平洋红酒有以下特点。

1、店面产业布局仍未追随华润的商业性工程项目。

尽管太平洋红酒是华润旗下唯一连锁红酒国际品牌，但太平洋红酒的产业布局仍未追随华润的商业性工程项目。

本栏依照一点曼谷APP和社会公众评测发现，目前华润在营的86个商业性工程项目中，仅有重庆曼谷城、青岛曼谷城、深圳曼谷城、无锡曼谷城这四个商业性工程项目里有太平洋红酒。

值得注意的是，太平洋红酒曾的老对手星巴克，倒是华润工程项目的“常客”。

来源：摄图网（已获授权）

感受华润本身也没有重点在推这个国际品牌。

2、产业布局以广东消费市场为主，在其它地区声望较弱。

依照极海国际品牌监测显示，目前太平洋红酒在52个城市都产业布局有店面，在营店面数目为214家。

国际品牌整体产业布局以一线和新一线城市为主，太平洋红酒在广东省有72家店面，上海市24家，北京市21家，辽宁省14家，陕西省13家，其他省份的店面数目仅为个位数，声望有限。

此外，太平洋红酒近2年关店严重，消费市场占有率也在不断下降。依照极海国际品牌监测显示，太平洋红酒的店面数目已从2020年的443家下降为如今的214家。

3、竞争压力大，结构调整功效不佳。

还有一点就是，太平洋红酒的竞争压力很大。

一方面是不断增长的红酒领域消费市场体量，但这一赛车场也出现了愈来愈多的玩家，比如说瑞幸红酒、M Stand、KUDDO、Manner等等。

另一方面是，红酒国际品牌的竞争对手也不再只是同赛车场的红酒国际品牌，还有各种跨界来红酒赛车场寻找捷伊增长点的茶饮国际品牌，“茶咖混战”倾向愈来愈明显。比如说奈雪的茶，茶颜悦色面世“鸳央红酒”，太平洋红酒也开发了茶饮线“太茶”等。

来源：摄图网（已获授权）

而太平洋红酒的结构调整功效也并不佳，名品红酒和茶饮线仍未形成其捷伊增长点。

04

走在结构调整路上

太平洋红酒还需更多作为

近年来的太平洋红酒，总感受给人一种“声量”较小、“圈地自封”的感受，既没有像瑞幸一样频频面世爆款单品为国际品牌发声，也没有像星巴克以密集铺开的店面来抢占消费者的眼球。

从售价上看，太平洋红酒约30元/杯的价格，已属于名品贵价区间，同等售价的还有星巴克、M Stand、Costa等国际品牌，高性价比的红酒国际品牌也有瑞幸、Manner、麦红酒等国际品牌。

太平洋红酒的价格本身并不占优势，在这个售价甚至以下可替代的国际品牌也有很多。

从社会公众评测上看，太平洋红酒的评价并不高，深圳店面的评分基本都不到4分。

本栏看到太平洋红酒的官网，也都是介绍加盟信息，还以为进到了盗版网页。

不过对于餐饮国际品牌而言，疫情也占有很大因素。

今年，在国际品牌成立30周年之际，太平洋红酒宣布要对国际品牌、产品、店面、服务等多维度进行升级。

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