“碰到中年人债务危机，那就去做餐饮”“下班不民主自由，那就去做餐饮”“年少时不念书，大哥还能做餐饮”……这一两年，跨界做餐饮的人越来越多，而跨界的新思维，也领略到餐饮业不少惊艳。

但在各种成功跨界、大放灿烂的故事情节另一面，多的是跨界餐饮人在餐饮这条马路上如履薄冰，甚至陷于深坑，无法脱身。今天，餐饮科学知识树就来谈谈跨界餐饮人要特别注意什么难题。

结语

餐饮这个小旦，是一个对市场反应极为脆弱的行业。考究的不仅是企业家对顾客的洞悉，还有企业家的适应力、调节能力，以及与否具有足够多的身体素质和冷静。

所以诸位想跨界到餐饮业的企业家都要特别注意了，想确切你所拥有的优势和资源与否不足以支撑你渡过后期创业者的艰苦，你的国际品牌与否具有一定的张力和差异性，你是不是对餐饮业的盈利语义有准确的了解？想确切这几个难题，再去亲自动手也无妨。

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