绝大部分咖啡店着火，难题都是在后厨。怎样管理好后厨，后厨又存有着什么样难被查的安全漏洞？红餐君指出，要想高效率作出美味又安全卫生的菜肴，后厨需要搞好以下10件事。

结语

后厨直接关系到食品安全，甚至是人身安全与身心健康。大厨们要特别注意的更为重要是菜肴香味的优劣，更要特别注意一些很难被忽略却至关重要的事。

一间咖啡店，管理好后厨几乎就保住了三分之一。一个整洁整洁有条理的后厨就可以抵挡住各种各样的检查“特工”。如果，诸位餐饮老板娘不敢直面那么多举报，定期对浴室的烟气管线还有角落里进行冲洗洁净，形成生活习惯制度，是很有应该的。

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