雇员违背了子公司的管理制度，与否就能以此为由解雇或行政处罚？餐饮老板娘制定的雇员犯罪行为准则与否受法律条文维护？下期餐饮科学知识树，应邀侯其锋辩护律师为大家传授一下，餐企制定管理制度容易踩的法律条文坑。

结语

餐饮经营是一个商业犯罪行为，因而一切的犯罪行为都应该是围绕利润挣钱进行的。门厅、后厨、营销、采购、财务管理一刻不停一个月，最终目地就是要利润。后厨科孔的目地同样如此。

因而，科孔工作不能挂在门上、说在口头上、漂浮在底下，真真切切搞好此项工作，才是检验一个项目组成绩的最佳途径。

关于后厨科孔，诸位还有什么看法？欢迎帖子与我们讨论。

责任编辑部分内容节录红餐网文章作者赵纪赢《浴室的Hazaribag、利润率控制关键所在科孔》该文。  

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