海底捞到底怎么样(不用学海底捞,餐厅做好这5方面一样生意红火)
时间:2023-02-08 23:02:46来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:
咖啡店要拼自然环境拼菜肴拼产品价格要拼服务,吗不太好做。但在我们都在崇尚感受感、减少技术含量的这时候,你不升级咖啡店的服务,是不是象过别人?
红餐君认为,好的餐饮服务并非一定要像海底捞那样,只要搞好迎宾、用餐、服务、埋单、迎送这五方面,同样可以敬佩顾客。
迎宾招待
迎宾招待是与顾客发生联系的第二步,要想让服务产生最大价值,迎宾人员只需搞好两句话:微笑道别迎顾客进屋,和利用领位这短短的几秒钟给顾客灌输产品心智。
用餐推荐
顾客感受好不太好,依赖于点的菜肴质量高不高。因此,需要制定一套用餐的程序。
餐中服务
没有留下梦境的服务都是假服务,在做服务的这时候要多踏实,发现顾客的需求,争取远远超过顾客预期。
结账埋单
送行顾客
结语
现在咖啡店都在说要打造出民族特色走差异化,但到底是不是做,是不是才能好不好,这个很多人都不知道。咖啡店打造出民族特色做差异化,不一定要努力做到什么颠覆性的大事,事搞好,内容努力做到位,坚持做,那么就会成为你咖啡店的民族特色。
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