非接触性餐饮、冷链物流的兴起，“懒人经济”、“一人食”生活方式的流行，我国预制菜市场正迅速崛起。据NCBD数据显示，中国预制菜行业销售额从2015年的650.3亿元增至2020年的2527亿元，年均增长近30个百分点，预计2025年我国预制菜市场销售额将超过8300亿元。除了餐饮企业，2022年也是家电企业密集地跨界进入预制菜行业的一年。

去年11月，国民家电格兰仕发布行业首款预制菜微波炉，它一改我们对于“微波炉只能用于加热食品”的固有印象，针对预制菜的口感还原问题，特别设定了多种预制菜的适配菜单，实现快速解冻与快速烹饪，高度还原预制菜的原始美味。

历经上万次烹饪火力的调试，加以特置能效高、功率更稳定的电子变频器来保证加热效率与烹饪风味，格兰仕预制菜微波炉深度还原了顺德拆鱼羹、金汤花胶鸡、鳗鱼炒饭等纯正顺德美食风味。此外，它通过细分特色主食、家常菜、羹汤、小食等不同菜式的重量与加热时长，匹配相应烹饪操作指引，能够从色泽、外形、气味、质地、口感等方面最大程度激发食物的初始健康。以预制汤品为例，若想令冷冻的汤品重新沸腾，预制菜微波炉要让汤品快速完成-18℃~100℃的温度变化，还要避免因长时间沸腾而导致汁水变少的情况。经过格兰仕烹饪中心团队反复调试，这款预制菜微波炉实现了将汤品沸腾时间控制在10秒以内，不用长时间等待，也能喝上一口靓汤。

在操作体验上，格兰仕预制菜微波炉以粤菜为标准，整合格兰仕烹饪大数据与顺德美食大数据，对预制菜的包装、油水分量、食物原材料等变量进行千万次调试，用户只需将不同的预制菜放进微波炉里，就能解锁对应的烹饪模式，从解冻到烹饪只需一次操作，出炉就能食用，即使是厨房小白也能轻松掌握。

重量体积方面，这款格兰仕预制菜微波炉拥有20L的大容量内腔，但机身尺寸仅约占457*272*393mm，小巧不占地。同时9kg的产品净重便于携带，解锁微波炉与户外露营、房车旅游的更多可能。

　　价格方面，这款格兰仕预制菜微波炉目前活动售价999元，感兴趣的朋友不妨关注一下。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮店铺设计团队哪家好（让餐厅生意长盛不衰，菜单可以这样分阶段设计）

下一篇：2022年中国水产预制菜：市场规模规模为1047亿元，同比增长22.3%