原标题：分享几道快手菜，既有营养，又非常的鲜美下饭，好吃到停不下来

酒香辣螃蟹

做法：

1、螃蟹洗干净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2、葱切段，姜和蒜切片，辣椒切长条，香芹切段。

3、锅中下油，油七成热下螃蟹煎制，两面都要煎到煎透。

4、螃蟹全部变色加入葱姜蒜炒出香味，下入辣椒炒香。

5、翻炒均匀后加入香芹段，大火炒制，加入适量盐，五香粉继续翻炒，加鸡粉翻炒几下出锅即可。

红焖鹅肉

食材：

鹅肉适量，果皮2块，冰糖1/4片，冬菇适量，姜蒜适量，生抽2匙，老抽2匙，酱2勺，米酒1勺，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，大蒜适量。

做法：

1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用。

2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒。

3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用。

4、加入2勺酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉。

5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲。

6、慢火煲15分钟。

7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。

生拌西葫芦

做法：1：选择比较嫩的西葫芦一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒

2：西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝

3：擦好的西葫芦丝比切的要细长些

4：大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上

5：起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐

6：放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可享用

烧椒大盘鸡

把净乌鸡去大骨后切成丁，纳盆加盐、鸡精、味精、辣鲜露和白酒码味。另把青椒放在炭火上烧成烧椒，用刀剁碎成指甲片大小。

净锅放油烧热，下入乌鸡丁过油后倒出沥油。锅留底油，下烧椒炒香后加放乌鸡丁一起炒匀，然后加盐、味精调味，炒至略带干香起锅装盘，最后撒上葱花和少许小米椒节，用热油激香成菜。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：夏天想吃烧烤，别在外面买，在家轻松做，健康无添加，比买的好吃

下一篇：全国最具代表性的几种烧烤，你们喜欢哪一种啊？