#秋日生活打卡季#

曾经年少不懂事，跟风“断舍离”，崇尚所谓的“极简生活”，把家里弄得很是空旷，就连冰箱时常打开门就只有一天的食材，冰箱的冷冻层更别说了，常年处于“无物可放”的状态。

以前总是对父母将冰箱塞得满满当当的做法嗤之以鼻，然而等自己宅在家里无法出门采购，面对空荡荡的冰箱时，才终于明白父母的深谋远虑。

想起自己之前跟风“断舍离”扔掉的无用之物，如今懊悔不已，多几个空瓶子在家至少也可以发个豆芽出来吃，不至于一个星期都吃不到蔬菜。

再见了，“断舍离”！

解封后，我要将这5种食材多囤些，有备无患，以备不时之需，家里有余粮，关在家里也不怕，晚上才能睡得踏实。

一、冻肉类

以前我觉得家用冰柜是个鸡肋，但是经过2个月宅家的生活后，我觉得冰柜这东西还是挺实用的，特别是用来存放肉类食材很不错。

超市的冻肉以前我从来不吃，觉得不新鲜，但是经过这次的宅家生活后，我发现冻肉在紧急时刻能够发挥出巨大的价值。

而且相对于新鲜的猪牛羊肉而言，冻肉价格往往更实惠，解冻之后，将五花肉拿去做红烧肉，跟去超市买新鲜的五花肉做出来的口感相差不大。

据开餐饮店的朋友透露，在餐馆里大家吃的鸡鸭猪肉牛羊90%都是冻肉，就连排骨汤也是冰冻排骨做出来的，一般顾客根本就吃不出来其中的口感差异。

冻肉品种有很多，比如冻猪肉，冰冻的牛肉，羊肉，鸡鸭鱼肉等等，这些冻肉平时都可以多囤一些，放在冰箱冷冻层，一两个月都不会坏，想吃的时候拿出来解冻就可以了，非常的方便。

二、主粮类

南方人一般以大米为主食，北方人一般以面食为主，主粮类南北区别还是比较大的，但是如今人们基本上都会混着吃，南方人也会吃面食。

除了大米，面粉之外，小米，紫米，红薯，玉米等粗粮也很适合储存，这些粗粮营养价值丰富，可以在关键时期改善我们的饮食结构，可以适当的囤一些。

除了这些传统的主粮之外，像泡面，螺蛳粉，饼干之类的主食也可以适当地囤一点在家，特别是泡面，当你两三个月都吃不到零食的时候，来一碗泡面非常解馋。

三、干菜类

干菜类在超市的角落里，以前我从来不去那里，但是经过这次宅家生活后，我发现干菜在关键时刻能够发挥很大的作用。

干菜的品种其实很多，比如蔬菜干菜，豆类干菜，海鲜干菜等等，蔬菜干菜有梅干菜，莴笋干菜，竹笋干菜，芥菜干，豆角干，萝卜干，茄子干，辣椒干等等，只要你能够想到的蔬菜，基本上都有干菜类型。

干菜平时大家都不爱吃，都宁愿选择吃海鲜的蔬菜，一般只要做某个菜时才会想起来放一点进去，比如做梅菜扣肉时，才会想起得放梅菜干。

这些干菜耐存储，而且直接泡发便可以食用，营养价值跟新鲜的蔬菜类似，只是口感没有那么好，但是在特殊时期却能够发挥巨大的价值。

四、调味品类

人类的美食进程发展，其实就是调味品的发展历史，如果缺少了调味品，那么食材品质再高，也很难做出让人满意的口味。

生抽，酱油，蚝油，食用盐，食用油，味精等我们常见的调味品，在日常生活中大家往往会忽视它们的重要性。

这次宅家半个月，家里没有了生抽，做出来的饭菜简直就是难以下咽，连续吃了一个星期，实在是受不了了，于是便拿了一桶食用油，跟隔壁换了一瓶生抽。

这次的经历让我明白了这些平时不起眼的调味品，在关键时刻的重要性。

五、蔬菜类

如今大家的生活条件越来越好，很多人都更喜欢吃蔬菜而不是吃肉，没蔬菜吃的日子实在是太难受了。

平时在家里可以多囤一些耐存储的蔬菜，不要绿叶菜，而是以根茎蔬菜为主，比如土豆，萝卜，芋头，洋葱，脚板薯，山药，南瓜，冬瓜等蔬菜。

这些蔬菜耐存储，在家里存放十天半个月基本上不会坏，可以适当地囤一点，有备无患，大家可以根据自己的实际情况进行选择。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：预制菜大PK：安井抢占先机，广州酒家闷声发财

下一篇：浦东颁发上海首张包含“预制菜”的食品生产许可证