餐饮行业都喜欢用哪些食材？选择应注重哪些方面？

民以食为天，餐饮一直是朝阳产业，中国也是注重饮食的泱泱大国，各种食材的进口量在世界排名中占据首要地位，对于中国的饮食结构和喜好，哪些食材能被餐饮行业纳入首要选择呢？他们更喜欢用什么样的食材呢？

作为餐饮行业来说，安全、口味、品质、和效率是重要的参考标准，纵观现在的餐饮市场，百分之八十的餐馆更倾向于用方便型食材，以出餐快，效率高的特点在餐饮中广泛使用。

对于方便型食材的选择，应该注重哪些方面呢？

方便型食材的选择最主要的就是品质，以欧泰贡的食材来说，所有食材原料都是原产地鲜活直供，活鱼加工，运用先进速冻技术，速冻锁鲜，保持食材的新鲜口感，对于饮食安全来说，欧泰贡从育苗养殖到生产加工到销售流通，每一个环节都有严格的检测标准，合格后才能进入下一个流程，所以每一个出品都是品质安全有保障的。

产品研发设计始终根据市场的需求为导向，方便型预制菜品，鱼片系列，免洗免浆，解冻后就可以进行烹饪，经过上浆，出品口感和活鱼没有差别，光泽都高。成品更美观，开背鱼系列产品，经过预制腌制同样是解冻后就可以用，省去杀鱼腌制的环节，大大提高出餐效率，节省时间。

欧泰贡的水产品食材，以方便，快捷、高品质的特点，获得海底捞、鱼你在一起、探鱼、等知名餐饮品牌的认可，为其长期供应水产品食材。

同样，对于家庭来说，这样的方便型食材也是少不了的，在京东线上也能买到想要的食材，为华润万家，盒马鲜生，以及山姆等大型商超，提供产品供给。

并与国内最大流通渠道，蜀海供应链提供水产货源，和商品货物流通。

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