无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，火锅都是广大群众最爱的美食之一。然而，在吃了这么多火锅之后，你知道火锅食材有哪些吗?在家吃火锅必买的食材有哪些?跟着鼎哆味小编来了解一下吧!

　　1、肉类

　　如毛肚、鸭肠、牛羊猪肉、猪内脏、培根、黄喉、午餐肉、脆皮肠、鸡翅、火腿肠、鹌鹑蛋、肝蹄筋、香肠等。

　　其实，大部分肉适合哪来烫火锅。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几十秒就可以吃了。

　　牛肉是火锅的必备菜品，火锅常见的肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要4-5分钟。

　　2、海鲜

　　如鱼丸、蟹肉、牡蛎、鲜贝、海虾、鱿鱼、鳕鱼片等。和肉一样，很多海鲜也可以放在火锅里烫。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

　　鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里，煮一会就可以吃了。

　　3、菌菇类

　　比如香菇、蘑菇、金针菇、平菇、鲜菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇、凤尾菇等。

　　香菇这类体积大点的食材最好切开后在放入锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就能吃了。

　　4、蔬菜类

　　例如胡萝卜、白萝卜、冬笋、番茄、韭菜、莴笋、山药、土豆、藕、海带、冬瓜、黄瓜、油麦菜、生菜、白菜、娃娃菜、卷心菜、菠菜、西兰花、空心菜、香菜等。

　　肉是火锅的主角，但是也应该搭配一点蔬菜。蔬菜不但可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加各种蔬菜，可根据个人喜好选择。

　　5、豆制品

　　比绿豆芽、黄豆芽、豆腐干、豆皮、老豆腐、腐竹、油豆腐、等。

　　6、主食类

　　如果担心吃不饱，可以用剩下的汤煮粉面。可以适当加些方便面、火锅面、宽粉、红薯粉、手擀面、粉丝、等。

以上就是有关于在家吃火锅必买的食材有哪些的介绍，大家可以参考一下。其实，几乎所有的菜都可以哪来烫火锅，并且味道都不错。大家在家里吃火锅的时候只需要根据自己的喜好才购买食材就行了。

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