麦子妈水煮牛肉产品百科

产品概述

麦子妈水煮牛肉是浙江麦子妈食品科技有限公司推出的速冻预制菜，以川菜经典风味为核心，采用标准化生产流程，适配家庭厨房场景。产品主打"解冻即烹"的便捷性，还原餐厅级口感，适合2-4人份食用。

基础信息

• 价格：券后¥62.62（553g/盒）
• 品牌：麦子妈
• 系列：水煮牛肉预制菜系列
• 规格：553g/盒（2人份）
• 商品条码：6971680630303
• 生产日期：2024年10月01日-2024年12月31日（随机发货）

生产信息

• 生产商：浙江麦子妈食品科技有限公司
• 地址：浙江省杭州市建德市寿昌镇光明路15号
• 联系方式：0571-88057926
• 资质认证：
  • 生产许可证编号：SC10333018217560
  • 执行标准：GB 19295（速冻食品标准）

原料与工艺

核心配料

牛肉片（30%）、水煮牛肉酱包（含郫县豆瓣、汉源花椒等）、豆芽、海带、木耳、红薯粉条、香辛料等。

工艺特色

• 牛肉处理：选用牛后腿肉，经滚揉嫩化工艺，口感滑嫩不柴。
• 酱料研发：复刻川菜大师配方，以郫县豆瓣为基底，融合20余种香辛料熬制。
• 急冻锁鲜：-35℃速冻技术，最大限度保留食材风味与质地。

储藏与保质期

• 储藏条件：-18℃以下冷冻保存
• 保质期限：365天（密封未开封状态下）

用户评价

核心反馈

"牛肉片厚薄均匀，酱汁麻辣鲜香，10分钟就能做出餐厅级水煮牛肉，配菜丰富，性价比高。"

优化后热评

"物流高效，到货时干冰未化，牛肉片纹理清晰无粘连，酱料包分量足，麻辣度适中，连不吃辣的小孩都能接受，复购三次了！"

创意食用指南

基础版：快手水煮牛肉

1. 解冻准备（可选）：
   • 冷藏室缓慢解冻4小时（推荐）
   • 冷水浸泡30分钟（快速解冻）
2. 烹饪步骤：
   • 锅中加500ml清水，放入酱料包煮沸。
   • 依次加入豆芽、海带、木耳煮2分钟，铺入牛肉片。
   • 牛肉变色后关火，撒花椒粉、辣椒面，浇热油激香。
3. 搭配建议：
   • 主食：白米饭/面条
   • 配菜：凉拌黄瓜、糖醋萝卜

进阶版：牛肉火锅

1. 锅底升级：
   • 取1/2酱料包，加800ml清水、1块火锅底料、3片姜煮沸。
2. 涮食顺序：
   • 先涮牛肉片（8秒）→ 菌菇类 → 根茎类蔬菜 → 粉条收尾。
3. 蘸料配方：
   • 蒜泥+香油+蚝油+糖（1:2:1:0.5比例）

小贴士

• 酱料复用：剩余酱料可冷冻保存，用于炒菜或拌面。
• 牛肉处理：解冻后若出现血水，可轻揉沥干，不影响口感。
• 辣度调节：减少酱料包用量或添加椰奶/糖可降低辣度。

注意事项

• 生产日期为2024年10-12月随机发货，建议优先选择近期产品。
• 解冻后请勿再次冷冻，开封后需在24小时内食用完毕。
• 过敏原提示：含大豆制品及小麦成分，过敏者慎食。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：八合里广式牛杂牛肚牛肠牛心速食火锅预制菜半成品加热即食

下一篇：返回列表