重庆罗菜坊餐饮管理有限公司旗下的重庆老字号罗氏罗非鱼餐饮项目诞生于1988年，由创始人罗远华创办，罗远华先生从85年致力于川味罗非鱼的烹饪技艺，在改革开放的新思潮中，勇于开拓，于2000年自成川派鱼类菜品体系，开发出不回收老油的底料及辣而不燥久吃不上火的中药秘方。2014年荣获“大众点评”餐厅美食排行榜，我家的热卖菜重庆站荣获50强排名，在2015年中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆电视台《美食大搜索》栏目评为“中华餐饮名店”的称号，2016年获得由重庆晚报，重庆市品牌学会发起的首届“渝知鱼味”美食风云榜评选活动季军，并曾多次获得全国及重庆消费者推荐品牌，在业界树立了很高的知名度、美誉度和信任度，博得了大众喝彩和拥护。

罗氏罗非鱼餐饮项目是一家以主要经营川味水煮麻辣罗非鱼为主的鱼类火锅项目，专注做鱼类菜肴30年经验，隶属于重庆罗菜坊餐饮管理有限公司，公司以弘扬中华餐饮文化为己任，以“集天下美食文化之精髓，创永恒味中精品，奉大众百年口福”为经营理念，以“传承巴渝文化，延续匠人精神”为企业文化理念的精髓。公司集餐饮连锁、餐饮标准化运营、餐饮类项目投资为一体的新型餐饮管理公司。

品牌宗旨

恒久不变、始终如一

品牌使命

做健康、自然、将时尚与鱼肴餐饮文化完美结合的餐饮品牌

产品理念

仅容最好的食材，烹饪最佳的味道

品牌历程

l1985年创始人罗远华先生开始致力于川味罗非鱼的烹饪技术。

l1988年创建罗氏罗非鱼餐饮项目，以川味水煮麻辣罗非鱼为主营产品的冷锅鱼，第一家门店诞生。

l2000年罗氏罗非鱼在川派鱼肴餐饮中自成体系，研发出辣而不燥，久吃不上火的中药秘方，开始采用不回收老油的鱼底料锅底。

l2012年罗氏罗非鱼餐饮项目开始连锁化发展，次年连锁门店数量增至7家。

l2015年为顺应现代连锁企业化发展，创承人罗涵在罗氏罗非鱼餐饮项目的基础上成立了重庆罗菜坊餐饮管理有限公司，开始了特许经营的发展模式。

l2017年在跨界、共享商业时代背景下重庆罗菜坊餐饮管理有限公司在原有连锁化发展中拓宽企业经营边界，依托现有中央厨房生产技术力量，以鱼类餐饮为中心研发出系列鱼底料，酱料系列食品产品，形成以“餐饮+食品”相结合的新零售经营模式。

l2018年巩固企业餐饮新零售模式，互联网+促使各连锁门店成为“线下流量入口”的流量入口型企业。

企业经营理念

企业愿景：成为卓越的中华美食餐饮连锁企业；

企业宗旨：创建食品安全健康、弘扬川派美食文化、

搭建员工发展平台、承载企业发展责任；

企业精神：严谨出品、诚信务实、学习创新、和谐共生；

投资理念：逐步具备一流的利润管理能力，让项目保持最佳的获利状态；

企业价值观：以用户为本，共同创造，建立利益共同体。

门店地址：

总店地址：重庆渝中区人和街华福巷30号附5号

订餐电话：023-63781823 17338388271

华润二十四城店：重庆九龙坡区谢家湾正街55号39栋1-15

订餐电话：1580803041115922530069

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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