这是艾雷岛不为人知的麦芽威士忌，比起其他艾雷威士忌来得轻盈而纤细，带上一丝麦芽烟熏受到品饮家们高度的赞赏！从蒸馏间可以瞭望艾雷海峡那壮阔的景观，海水被引进了热交换器，用来冷却冷凝器用水。这支酒在2004与2005年的是界葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）中都获得了金牌。

颜色：淡麦秆色

口感：像是烟熏鲜果般的味道，迷人的烟熏香气与各种可口的水果甜味不断地挑逗味蕾，令人愉悦；加水稀释出现淡淡的酸度、咸度与甜度，与主要口味出现复杂且协调的平衡。

香气：宜人的柑橘系水果香与极具个性的烟熏香气一同浮现，清新而开胃，加水稀释后出现杏仁油与更鲜明的水果香气以及缤纷的花香。

尾韵：中等长度，烟熏随着热带水果的香气在喉间持续缭绕。

餐酒搭配：这支酒的特色是清新，带些舒适的水果味与平顺的口感，淡淡的烟熏很适合配些盐煎新鲜鱼片，或是用盐腌乾鲔鱼片配上些马铃薯与红椒沙拉，北欧烟熏马哈鱼、希腊红鱼子沙拉、醋渍鲱鱼卷、烤鳗鱼、以及辣香肠等都很合适。

得奖记录

2 0 1 5 International Whisky Competition岛屿区最佳单一麦芽威士忌

苏格兰威士忌大师评比金牌：2015 The Scotch Whisky Masters 12年以下最佳艾雷岛威士忌

国际烈酒竞赛金牌：2009 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒厂单一麦芽威士忌

国际烈酒竞赛金牌：2010 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒厂单一麦芽威士忌

国际烈酒竞赛金牌：2014 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒厂单一麦芽威士忌

国际葡萄酒暨烈酒大赛金牌：2009 International Wine & Spirit Competition苏格兰岛屿区最佳单一麦芽威士忌

苏格兰威士忌大师评比金牌：2010 The Scotch Whisky Masters 12年以下高地与岛屿区最佳威士忌

旧金山烈酒大赛双金牌：2010 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳单一麦芽威士忌

旧金山烈酒大赛双金牌：2011 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳单一麦芽威士忌

旧金山烈酒大赛双金牌：2012 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳单一麦芽威士忌

旧金山烈酒大赛双金牌：2013 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳单一麦芽威士忌

洛杉矶国际烈酒竞赛金牌：2015 Los Angeles International Spirits Competition 11~20年间最佳单一麦芽威士忌

卡尔里拉12年单一纯麦威士忌

卡尔里拉Caol Ila品牌故事

艾雷岛是传说中苏格兰威士忌的发源地，由于一般相信爱尔兰威士忌的蒸馏技术是先传到艾雷岛，加上地理位置离爱尔兰最近，且岛上不少爱尔兰后裔的居民，所以这个说法的可信度相当高。艾雷岛盛产泥煤，又是大西洋海风吹拂的第一线，将艾雷岛的烟熏泥煤特色更加突显，因此也让艾雷岛能够独立于岛屿区外，成为独立产区。

目前苏格兰威士忌产区中，只剩艾雷岛保留了传统重度泥煤烟熏风格。岛上最大的卡尔里拉（CaolIla）蒸馏厂，原本只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品，很快就吸引一群爱好者，风格特殊而迷人，混合了烟熏培根、马哈鱼、青草与湿煤炭的味道，将海洋与烟熏风味拓展到极致，成为艾雷岛入门酒款的首选。

酒厂历史：公元1846由亥克特•汉德森（Hector Henderson）建立于靠近阿思盖各港（Port Askaig）附近的海岸。Caol Ila在盖尔语中就是「艾雷海峡」的意思，附近的瀑布提供了输送大麦以及消防栓的动力来源，像是目前使用的「必柏拉号」（M.V.Pibroch）这类帕佛型蒸气货船（Puffer）在这一百年来运进了大麦的同时也载走了装满了酒的橡木桶，在这里工作的都是世代相传的员工。

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