赖氨酸龙须面
时间:2019-07-06 09:41:36来源:food栏目:专业技术 阅读:
原料配方 富强粉100公斤 赖氨酸0.6公斤 食盐2公斤
制作方法 先把赖氨酸溶于温水后倒入面粉中,放入和面机加水(加水25%左右食盐加在水中),搅拌5分多钟,再放入压面机挤压。面片要压4次,其面片厚度依次为2.5毫米、1.5毫米、1.2毫米、0.79毫米,面片轧好后出条,然后进行室内定条、晾干,最后切成21厘米长的段即成。
郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
标签:
上一篇:日本的速煮面和冷冻面
下一篇:通心粉
相关推荐