中国酒茶网

茶叶羊羹

时间:2019-07-06 09:41:35来源:food栏目:专业技术 阅读:

原料配方

一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 绿茶粉2千克 防腐剂0.1千克

二、红茶羊羹 砂糖55千克 红豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 红茶粉2千克 防腐剂0.1千克。

制作方法

1.称取砂糖和饴糖放入锅内,加少许水加热溶解后,过滤去除杂质。

2.琼脂放入温水中,待其充分吸水后,加热使其溶化,过滤去杂质。

3.将上面糖和琼脂的滤液收集合并,继续加热熬制,待达到一定浓度后,加入豆沙、茶粉等搅拌均匀,再加热一定,最后浓度合适即进行注模成型。

产品特点 茶叶羊羹(红、绿茶两种)分别具有红、绿茶的色、味之特点,质地细腻,口感柔和,滋味纯正、清爽可口,老少皆宜。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:乳糖

下一篇:米粉及其制品

相关推荐
  • 面粉的储存管理贮存
返回顶部