天麻疗效奶糖
时间:2019-07-06 09:41:31来源:food栏目:专业技术 阅读:
天麻、川芎具有补脑安神、降压保肝、抗菌等作用。该奶糖是有广泛保健疗效的食品。
原料配方 主料为砂糖、液体葡萄糖、猪油、奶粉、天麻。辅料有食盐、明胶、香兰素等。每100公斤奶糖入药1公斤。
制作方法 采用两次打砂法。配方分两次溶化浓缩。第一次以砂糖80%、液体葡萄糖20%、猪油、食盐溶化浓缩搅拌,搅拌时加奶粉打砂。第二次以所余的原料溶化浓缩后,再与第一次打砂的糖浆混合。经冷却、拉条、成型后可包装。
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