中国酒茶网

黑格瓦斯

时间:2019-07-06 09:41:21来源:food栏目:专业技术 阅读:

黑格瓦斯

原料配方 黑面包750克 生酵母30克 柠檬皮1个 白糖400克 焦糖色 40克开水9000克 蜂蜜45克 葡萄干50粒

以上用料可制出格瓦斯饮料7000克,约合40杯。

制作方法

1. 黑面包切片烤焦,装入布袋内;

2. 准备一个较大而干净的容器,将装有面包干的布袋放进去,注入相当量的开水,一小时后捞出布袋,控净浸出液,不要绞干;

3. 浸出液的容器放在火上煮沸,加入白糖,蜂蜜,焦糖色,煮开后,再放入一个柠檬皮,一小时后过滤;

4. 过滤后的汁液不烫手时,再放入调成液状的生酵母,盖上盖子静候表面出沫发酵;

5. 用粗筛过滤装瓶,加入4~5粒葡萄干(根据喜好,也可加其它如薄荷之类的增味剂),加盖封口,在室温中静放一天,然后横倒放在低温冷库中保管。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:家制饮料茶(4种)

下一篇:炒麦茶制格瓦斯

相关推荐
  • 面粉的储存管理贮存
返回顶部