佛手大头菜
时间:2019-07-06 09:41:09来源:food栏目:专业技术 阅读:
原料配方 咸芥头100千克 酱油40千克 甘草500克 糖精10克 安息香酸钠70克
制作方法
1.将咸芥头切成佛手形,每片厚约1厘米、宽约5厘米。
2.将切好的佛手菜,放到屋外边晾晒,半干时收起下缸。
3.将30千克酱油加热煮沸,冷却至60~80℃时倒入缸内泡制。
4.以后每隔4天左右捞出晾晒一次,然后再次下缸,经三晒三泡后放入缸内。
5.将余下的酱油和其它原料拌匀倒入缸内,掺拌均匀后即成。
产品特点 色红,味鲜香适口。
郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
标签:
上一篇:毕节大头菜
下一篇:五香大头菜
相关推荐