蜂蜜开水冲还是温水冲

时间：2019-06-28 11:17:31来源：food栏目：食品常识阅读：

网友提问：冲蜂蜜水的时候用什么水冲，蜂蜜用开水冲还是温水冲，为什么?

蜂蜜百科网解答：您好，蜂蜜属于天然食品，除了主要成分糖分之外，还有很多天然的活性营养元素，虽然这些物质在蜂蜜中的含量不大，但是普遍认为蜂蜜的保健养生作用都是这些物质再起作用，而这些物质遇到高温会失去作用，所以如果想最大化的得到蜂蜜的营养，那么应该用温水冲服蜂蜜水。

当然有的人是不在意这些所谓的说法的，比如方舟子认为蜂蜜跟人工制造的糖没有任何区别，这个说法我是不同意的，因为吃糖和吃蜂蜜最终的效果肯定不同，这点在农村的养蜂人身上有很好的体现，如果您不在意蜂蜜的所谓作用于功效，那么可以随便选用冲蜂蜜的水，温度高低随您自己喜好，如果认为蜂蜜确实有养生保健功效，并想获得这种效果，那么请选择温度较低的水。

一般认为温度低于60摄氏度的水不会破坏蜂蜜中的活性营养，所以冲蜂蜜水的时候请选择温度低于60摄氏度的水来冲泡蜂蜜水。