蜂蜜黄皮的做法

时间：2019-06-28 11:15:23来源：food栏目：食品常识阅读：

蜂蜜百科网养蜂业有限公司土蜂养殖基地的黄皮成熟了！吃不完的黄皮用来泡蜂蜜做成蜂蜜黄皮，既可以做零食，还可以清热润肺、止咳平喘、理气化痰。下面蜂蜜百科网蜂蜜网小编就教大家蜂蜜黄皮的做法：

主料：黄皮辅料：陈皮、甘草调料：食盐、蜂蜜

制作：皮洗干净再去籽，去籽后的黄皮要洒上盐来腌一个晚上，大约是10斤的黄皮用3俩盐；早上起来把腌后的黄皮果剂掉水分再放清水洗干净，洗干净后再剂干水份然后就是拿去晒；晒到8成干就可以了，不要晒的太干，以免影响药效。也不能晒的太湿了，以免会发霉菌。

1斤陈皮，但陈皮一定是上年份的，听人地讲过陈皮要上5年才能入药的，当然时间越长就越值钱了。用蜂蜜泡黄皮干，黄皮干与蜂蜜的配比是1:3.5（就是1斤黄皮干配上蜂蜜3.5斤来浸泡）。9.8斤的黄皮干配上35斤的龙眼蜂蜜来浸泡再配上一斤13年陈皮、400G的甘草。

饮食宜忌

1、黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

2、具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。肺、胃有热及热毒盛者禁用黄皮。

烹饪小贴士

1、用新鲜的黄皮果是40斤晒了2天后的成品得出黄皮果干9.8斤。

2、浸泡黄皮时一定是要上时间的最快要大半年到一年时间才食用，浸泡时间隔越长功效也较强（道理就如是浸咸青梅和咸甘桔的一样时间就是功效的一半）。

3、配上的中药材一定要好的甘草，没有打过乜药这类的。 4、建议不要用荔枝蜂蜜来浸泡，要用纯的土蜂蜜，再不就用纯天然成熟的龙眼蜜，因为荔枝本身温的热的较燥，所以中医也认为不宜用来做药引。