吃货们的蜂蜜美食!
吃货们的蜂蜜美食!
美味甜点:蜂蜜配香蕉
做法:
①取香蕉250克,豆沙150克,鸡蛋150克,细干淀粉60克,熟鸡油1500克(实耗75克),白糖25克,蜂蜜25克;
②将香蕉去皮,切成2厘米厚的斜片24片,在香蕉片两面蘸上25克细干淀粉;
③再将豆沙馅均匀地抹在12片香蕉上,将另外12片香蕉按在豆沙上,四周抹平后,再蘸上5克细干淀粉;
④把鸡蛋清放入汤盆中,用竹筷3根,用力向一个方向搅打,中间不要停顿,直打至竹筷能直立于鸡蛋清中即好,然后,再加入余下的30克细干淀粉,搅拌均匀后,待用;
⑤炒锅旺火烧热,加入熟鸡油,烧至四成热,将做好的豆沙香蕉裹匀糊,逐个下入油锅中炸,若油温增高,断火,并用手勺不停地翻动;
⑥炸制时必须保持小火低温,炸约4分钟,出锅,入盘,撒匀蜂蜜和白糖即可。
每天一杯蜂蜜水果茶 营养滋润一整天
原料:喜欢的水果、蜂蜜、水
做法:
1、选择自己喜欢的一种或多种水果,洗净去皮;
2、榨汁机中加水,将水果放入榨汁机中搅拌成汁,滤掉果渣;
3、依据个人口味加入适量蜂蜜。
蜂蜜杏仁糖
材料:甜杏仁200克、白砂糖250克、蜂蜜20克、玫瑰花1克
做法:
1、将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制。
2、在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克搅拌均匀。
3、待糖液温度达到140度时,即可离火,将烘烫的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,一直翻到糖发沙时,倒在竹匾内,轻轻摇动,使每粒杏仁相互不粘连。
4、将剩余砂糖倒入锅中,加水25克,加热煮沸。再加入蜂蜜10克,加热煮至糖温度达135度,即用筷子挑糖,能拉成丝时便可。
5、将拌过糖的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,速度要快,看到锅边上的糖起沙时,将干玫瑰撒在糖上,继续用匀子翻铲,直到糖全部起沙后,立即倒入竹匾内,摊开冷却后即得成品。
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