发现蜂蜜还是有很浓的香味的，没有其它异常味道。但这蜂蜜为什么会起泡？一个是储存的时间过长，浓度很低，有可能起泡泡。和蜂蜜的品质有关系，稍微差一点。

蜂蜜起泡的原因有很多。一般是没有经过加工的蜂蜜很容易起泡，因为里面含有的一些有机物，分解后会产生气体，在高温或摇晃后产生泡沫，几天都不消失。而土蜂蜜的浓度越低其水分就越高，那么起泡就会更明显，这样容易引起土蜂蜜的变质酸败。这时候一定要用鼻子闻一闻，看有没有天然的芳香味有没有酸腐味。只要蜂蜜没变酸，变味，少量的泡沫是没问题的。

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