蜂蜜柚子茶—别再买了，自己做吧！

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

一、材料：成熟蜂蜜500g，一只比较好的柚子(红肉、白肉、黄肉自己确定)1250g左右，老冰糖200g，食盐150g;

二、制作过程

　　第一步：预处理：

1、用食盐把柚子皮搓檫3-5遍，洗净、擦干;

2、用削皮刀把柚子皮，薄薄的刮下一层，尽量少的带白色瓤;

3、柚子皮切成丝，再用食盐搓洗3-5遍，然后加水、浸泡一个小时后，冲洗干净;还要加水煮上20分钟后再冲洗，确保除掉柚子皮的大部分苦涩;

贴士：如果不喜欢柚子皮的味道，干脆不要用! 第二步：将处理好的柚子皮，同柚子肉、冰糖放在干净的锅里，加上400g左右的纯净水，煮到水分蒸发、糖汁浓稠、果肉变金黄色，此时已经可以叫做“柚子果酱”啦。

　　第三步：果酱放凉后，再倒入您已经准备好的蜂蜜进行调和、搅拌，搅拌的时候不要用力过大，力大容易起小泡泡，装到瓶子容易变质、且不美观。

贴士：如果是夏天制作，一定要把您的“杰作”放在冰箱里冷藏，并且尽快吃掉，因为，咱们没加“添加剂”!

这样做下来的“蜂蜜柚子茶”差不多有1.5--2kg ，装个2--3瓶没问题，可以送闺蜜、姐门儿，也不错哦;当然，过年啦，孝敬妈妈、孝敬婆婆也是更好不过的了!

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