蜂王浆与蜂蜜“混搭”口感营养更好

时间：2019-06-28 11:13:58来源：food栏目：食品常识阅读：

蜂王浆与蜂蜜“混搭”口感营养更好

蜂蜜和蜂王浆作为中制剂，具有营养保健的功效，研究表明，合格的蜂蜜和蜂王浆具有增强免疫力、延缓衰老、改善胃肠道功能(润肠通便)等保健功能，且混搭也有道理。

蜂蜜和蜂王浆是天然营养佳品。蜂蜜含有大约35%葡萄糖、40%果糖及一定数量的B族维生素和铁、钙、铜、锰、磷、钾等营养含有，不仅是滋补益寿之品，又是治病之中制剂良品，还是理想的天然美容剂。内服或外用蜂蜜，可促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌能力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软细腻，有着理想的养颜功效。

蜂王浆含有12种以上蛋白质、20多种氨基酸、10多种维生素及天然生物激素等含有，不但是极好的天然滋补品，可明显调节和增强免疫功能，促进脑神经细胞的生长发育，健脑益智增进记忆，还具有显著的美容功效，所含超氧化物歧化酶(S0D酶)可延缓皮肤衰老，保湿防皱，维护皮肤的柔嫩、美观和健康。

两者按1：3合用口感更好。含服蜂王浆，通过粘膜吸收，是一种吸收利用最理想的服用方法。但蜂王浆酸涩、辛辣，且有一种特殊气味，直接服用时口感差，一般人不易接受。而蜂蜜气味芳香甘甜可口，老少皆宜。所以建议将新鲜蜂王浆兑以2~3倍的蜂蜜，搅拌均匀后用温开水冲调服用。这样混搭后不仅口感得到改善，服用的效果也会更好，被誉为蜂乳。

但这种蜂乳最好随用随调，别一次性调得太多了，因为调好的蜂乳只宜保存3~5个月——蜂蜜即便是放在冰箱的冰藏室里，保质期也较长，但蜂王浆却不然，性质没有蜂蜜稳定，必须在-2℃以下低温贮存，且只有在-18℃才可存放数年不变质。

选品牌看质量防劣质产品。目前市场上伪劣蜂产品较常见，比如蜂蜜呈糖水状，蜂王浆呈稀薄样、透明状，都说明可能稀释或掺假，其保健美容功效会大打折扣。通过以下方面可以进行简单的鉴别——优质蜂蜜：以筷头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时蜜汁形成又细又长且带有拉力的丝条，断后在液面上即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。

优质蜂王浆：乳白色或淡黄色，有胶状粒子物，呈粘稠酸奶状，有酸、涩、微甜、辛辣味，但都不太过。太酸可能变质，太甜可能掺蜜或糖，涩味不足可能掺假。