蜂蜜番茄面包
时间:2019-06-28 11:13:10来源:food栏目:食品常识 阅读:
蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄酱75克、 奶油(奶酪)50克、面粉 1 500 ~ 1 750克 、鲜酵母 2块、食盐 适量 、面包粉 25克、温水(30〜35℃) 75克。
①配方
蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄酱75克、 奶油(奶酪)50克、面粉 1 500 ~ 1 750克 、鲜酵母 2块、食盐适量 、面包粉 25克、温水(30〜35℃) 75克。
②制作方法
将番茄汁和奶油倒入锅内置火上加热,待奶油溶化后加入蜂蜜、番茄酱和食盐,搅匀后晾凉备用。
将鲜酵母用温水溶解后倒入面盆内,加入上述备好的番茄汁和750克面粉搅拌均匀,再加入剩下的面粉和面包粉, 用手揉至面团富有弹性为止。
将面团表面涂上二层食用油以防其表层干裂,于34 ~ 36℃温度下,放置1小时后切成条状,放到烤盘上,再置入155℃烤箱中烘烤25分钟即可食用。
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