平时喜欢喝蜂蜜柚子茶，买超市的呢，总感觉含太多防腐剂，还不如自己动手做，真材实料吃着才放心，蜂蜜柚子茶做法也非常简单，周末在家不妨试试。

由于蜂蜜和柚子的本身营养价值都很高，蜂蜜柚子茶将这两种功效很好的结合起来，其味道清香可口，越来越受到人们的喜爱。柚子味甘酸、性寒。具有除痰治、咳润肺清肠、补血健脾的功效。柚子皮清火顺气、去油解腻，因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩肤养颜健康食品，尤其适合天天面对电脑辐射，气色暗淡的白领女性。

制作蜂蜜柚子茶所需材料：

1、柚子500克(带皮的)

2、蜂蜜250克(推荐洋槐蜜，枣花蜜)

3、冰糖100克(小方块的最好，可根据个人口味添加)，

做法：

1、首先用盐把柚子皮洗净，将柚子放在水中浸泡10分钟，可以用牙刷细致刷一刷，这样处

理比较干净，并擦干。

2、用刀将柚子最外面黄绿色的皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分，白色部分会很苦，可根据自己口味取舍。

3、柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将柚子皮切成丝，再用少量食盐腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小时，泡完的水会呈现明显的黄绿色。可以根据口味尝一下苦味的程度。

4、利用浸泡柚子皮的时间，我们就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剥出来，柚子肉剥得越细越好。用手掰碎，蛮好掰，这样煮起来会比较快。

5、将切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中(要保证不粘锅)，加一碗清水和适量的冰糖。用中火煮到改开锅小火熬(1个小时左右，时间自己看)，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

6、等粘稠的柚子汁冷却至50~60℃时(温度不可过高，否则容易破坏蜂蜜的营养物质)，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了。(冷藏放的时间越长，苦味就会越淡)

每次冲调蜂蜜柚子茶最好用温开水，切记不可用开水，以免破坏蜂蜜原有的营养成分，同时也可以当成果酱吃，而且风味独特，做蜂蜜柚子茶推荐使用纯天然的洋槐蜜和枣花蜜。

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