柠檬蜂蜜过期了怎么办?柠檬蜂蜜过期了还能喝吗?

柠檬蜂蜜水是受到很多人喜爱的饮品，现在柠檬蜂蜜的制成品有很多，有些人还喜欢在家中自制柠檬蜂蜜。那如果柠檬蜂蜜过期了该怎么办?还能吃吗?

柠檬蜂蜜如果过期了，最好不要再继续食用。现在许多柠檬蜂蜜制品标签上都标有食品的保质期，如果超过了保质期，最好不要再继续食用，以免引起腹泻。如果其状态没有发生改变，可以用来洗手，具有很好的滋润效果，可避免手部干燥。

如果是在家中自制的柠檬蜂蜜，可能保存的时间要短一些。田野牧蜂建议自制柠檬蜂蜜保存一周左右，放置在冰箱中可能会延长一段时间。自制柠檬蜂蜜是使用的新鲜柠檬，新鲜柠檬中必然会含有很多水分。放置的时间久，就会导致蜂蜜发酵变质，产生酸味或者酒味。自制柠檬蜂蜜变质后一定不要再吃了，直接扔掉即可。

制作柠檬蜂蜜最好选择一些口味清香、口感鲜洁的蜜种，这样的蜂蜜不会因为味道浓重而掩盖住柠檬的香味。像水白蜜，和柠檬、百香果、柚子等搭配，味道都非常好。在制作好柠檬蜂蜜后，一定要放在玻璃罐或者食品级塑料器皿中存放，并且平时一定要密封好。在炎热高温的夏季，最好是放在冰箱的保鲜层中。

在选择蜂蜜时，一定要选择天然成熟的蜂蜜，如果是使用了不成熟的蜂蜜，不仅营养成分缺少，而且不成熟蜂蜜的含水量也多，更容易缩短柠檬蜂蜜发酵的时间。所以，最好选择具有权威质量检测认证的天然成熟蜂蜜。

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