我国茶叶种类丰富，按照不同的制作工艺分为不同种类的茶叶，兰馨雀舌茶属于绿茶中的扁型茶，是大家喜欢的滋味，那么你知道兰馨雀舌茶采制工艺流程是什么吗？

　　茶叶的制作工艺流程

乌龙茶的制作工艺：为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。

红茶的制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥。

黑茶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥。

白茶的制作工艺：采摘、萎凋、干燥。

黄茶的制作工艺：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥。

绿茶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、干燥。

　　兰馨雀舌茶采制工艺流程

 

　　一、兰馨雀舌茶采摘标准

行似雀舌的鲜嫩独芽，又称“枪”或“单芽”长度50px-62.5px。每袋（一杯）雀舌约有50颗芽头，每公斤成品雀舌需消耗茶青5公斤，仅采摘时间需5天计20小时。

 

　　二、兰馨雀舌茶工艺流程

摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。

兰馨雀舌茶制作工艺要求：

（1）摊青：鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。

　　（2）杀青：温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏；

（3）理条：温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准；

（4）整形：温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水率15～20%即可。

（5）脱毫：温度60～80℃，时间30～50分，至茶叶含水量9～11%，外形扁平直即可。

（6）提香：温度120～150℃之间，时间4～12分，至茶条扁平直，黄绿润，香气显露，手捏茶条成粉末，含水量≤5.5%。

　　兰馨雀舌茶采制工艺特点

1、君度一号：

俗称“极品”，君度一号是兰馨雀舌系列中的稀有产品，产自自建及组织专家认定授牌的“兰馨一号茶基地”。此类基地面积小，每亩限产雀舌鲜叶10KG，产特选兰馨雀舌2KG，因此十分珍贵。

2、君尚雀舌：

全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君尚雀舌。该系列产品根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。

3、君雅雀舌：

全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君雅雀舌。该系列根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。

　　4、君品雀舌：

“君品”均为有机茶基地的明前茶；其颗粒匀整度比“尊品系列”稍差，为耐泡的一款雀舌。

兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为，君度一号，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4种类型等。

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