姜黄不是姜，姜较硬，姜黄较脆而软。姜黄又称黄姜，根茎磨成的深黄色粉末是咖哩的主要香料之一。味辛、苦，性温，主要功用是破血、行气，促进新陈代谢，所以柳老板说的「通血路」不虚，因此姜黄是中医药材之一。

　　姜黄茶的制功效：

姜黄素有广泛的药理作用，如降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。

姜黄虽不同于一般的姜，但还是姜的一种，仍然有天然姜黄油成份，具有收缩子宫作用，怀孕、月经、哺乳不建议饮用。如果身体有其他疾病，建议跟医生商量后再行煮饮，且不要与西药一并饮用，最好间隔1-2小时。

 

　　材料：

2杯杏仁奶、椰奶、牛奶或山核桃奶（也可以使用骨头汤）

1茶匙姜黄

1/2茶匙肉桂

1/4茶匙姜粉

少许卡宴辣椒或红辣椒（可不加）

1茶匙蜂蜜或真正的枫糖浆（可不加）

 

　　姜黄茶的制作方法：

　　1、将所有材料放入搅拌机中，搅拌至顺滑。

2、将混合物倒入锅中，煮三至五分钟至热透。

3、趁热饮用。

　　由于姜黄富含黄色色素，着色力强，在砧板用刀拍打会被染上一层黄色，把姜黄放进锅子，锅中水马上泛黄，煮滚后会变成咖啡色，如果想要增添甜味，可以加入些许红糖。

　　姜黄喝起来较温和，不如一般姜带有微辣，其味微辛微甜，稍有土味，但这是难免的，因为姜黄本身是根茎作物，生长在土里，但这种土生土长的作物才是健康。姜黄保健品一罐要价一两千元，而自已动手煮姜黄茶，一斤姜黄七十元，可以煮十次八次，一大锅，足够一家大小一起养生饮用。

标签:

上一篇：宝顶雪芽加工工艺

下一篇：碧潭飘雪的制作工艺