对今天的国人来讲，茶为何物？对于这个问题，武夷山桐木关正兴府通过一场“遇见凝妆旗袍”活动给了我们答案。

在此次活动中，正兴府围绕苏轼名句“从来佳茗似佳人”，将茶文化融入旗袍美人的魅力中，成功展现了独特的东方美学。同时其也借此告诉了我们，茶已与中国人的生活相互交融，成为了我们日常可见、可品的文化符号之一。

据悉，在“遇见凝妆旗袍”活动上，正兴府不仅邀请到了十数位旗袍佳人，还展示了多款佳茗。这场汇聚佳人与佳茗的“文化对话”，让我们每个人都切身感受到了更具象化的“茶味”。这其中，产自桐木关的正兴府金骏眉，无疑能让许多茶客感到欣喜。

何为金骏眉？来自武夷山桐木关的“茶中珍品”

正兴府桐木关的金骏眉为何受人追捧？原因主要有两方面。

首先，桐木关为金骏眉发源地，不仅位于武夷山国家级自然保护区内，还是“世界红茶鼻祖”正山小种红茶的发源地。武夷山的产茶史有1500年，颇为悠久。其中，以桐木关为代表的地区生产的正山小种红茶，更掀起了16世纪欧洲皇室的“下午茶”风潮，且这股风潮在欧洲流传至今。

得皇室青睐，流传久远，可见产自桐木关的正兴府金骏眉，品质和底蕴都属不凡。

其次，金骏眉的茶青只采摘于桐木关的高山原生态小种新鲜茶芽芽头，且只采头春头芽，一年一采，采摘要求颇为苛刻。同时，桐木关独特地理环境下的茶树生长速度相对缓慢，但每500克金骏眉又需要7万颗左右的芽头。受种种因素影响，天然纯芽尖制成的金骏眉产量极稀少，这就造就了桐木关金骏眉“茶中珍品”的地位。

此外，对于品茶之人来讲，桐木关正兴府金骏眉泡出的茶汤，汤色金黄清澈有金圈，连泡十数泡后的口感也依然饱满甘甜，回味悠长，仅仅这独一份的味道，就让品尝过的茶客垂涎三尺，又赞不绝口。这样的茶，能被如此追捧，实在不足为奇。

制茶如育人，正兴府金骏眉是如何制作的？

想要制出如此好茶，仅靠优质的地理条件显然不够，它还需要独特的制茶工艺加持。一般来讲，红茶的制作有5道工艺，主要依靠“发酵”来保证茶汤显红色。而金骏眉不光有足足9道工艺，其发酵工艺更为独特。

据悉，正兴府的制茶匠人发酵金骏眉时，会将茶芽置于发酵筐里均匀地氧化发酵，这样一来，发酵后的金骏眉多为红褐色中带一点点黄绿色的芽头，且此种芽叶为更佳。

当然，独特的制茶工艺离不开优秀的匠人，如正兴府的特级制茶工艺师杨碧华先生，就生于制茶世家，其家学渊源最早可追溯至明朝中期。杨碧华先生本人，也从1972年起，就投入进了制茶一道，以传承发展红茶技艺为毕生己任，为我们制出了不计其数的佳茗。

值得一提的是，好茶还需细品，我们要想体味茶的美好之处，离不开相应的品茗之道。对于金骏眉来讲，我们可从“器皿选择、水温水质、冲泡技巧”几个方面来入手。

其中，冲泡金骏眉的水质宜为山泉水、纯净水等软水，且水温可烧至95摄氏度。同时，我们应沿着盖碗或杯壁细细地注水，以避免金骏眉在杯中激烈的翻滚，这样可保证茶汤的清澈亮丽。而掌握了冲泡之法后，我们想要保证金骏眉“冲泡16次不失佳味”的高品质，还需要仔细保存，建议将其单独保存在避光、阴凉、干燥之处，温度宜控制在0℃-5℃，相对湿度宜≤30%。

发源地历史悠久，制茶技艺独特，来自桐木关正兴府的金骏眉不愧是爱茶之人优选的珍品。而由此及彼，我们相信，不论你是谁，身处何地，茶都会给你带来一份独特的甘甜，为你缓解疲惫，清心明志。也正是因为有了源远流长的茶文化，中国的文化传承又多了璀璨一笔，也有了更多的自信底气。

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