干邑白兰地是一种具有丰富质地和风味的白兰地，郁金香形玻璃杯是饮用白兰地的理想选择。

将少量干邑白兰地倒入玻璃杯中。

将玻璃杯放在手掌中约10分钟，慢慢地自然地加热干邑白兰地，这样不会太快蒸发香气。

看看玻璃杯中干邑白兰地的表面，特别注意它的颜色。颜色可以告诉你干邑的年龄：最年轻到最古老的干邑白兰地，从浅色到黄色，琥珀色，金色和红色。

将鼻子放在玻璃杯边缘轻轻吸气，这种香气被称为montant。干邑白兰地的气味通常是花香或果香，可以有紫罗兰，杏，坚果甚至木瓜的味道。

将玻璃杯移开，轻轻旋转玻璃杯，再次闻干邑白兰地的气味。

最后，将玻璃杯放在嘴唇上，然后喝一小口。让干邑通过您的味觉，慢慢享受白兰地的复杂质地。年轻的干邑严重受到冲击，几乎冲动，但较老的品种更温和。

打开任何调酒师指南，你会发现用白兰地制成的大量鸡尾酒。无论您是在鸡尾酒，直接饮用还是加冰块饮用，懂一点白兰地知识和选择正确的酒杯都可以增强体验。

喝白兰地的方法

直饮只是直接将白兰地倒入酒杯，在室温下无冰饮用，或者加冰块饮用。

白兰地可以与其他烈酒，果汁或奶油混合，制作各种鸡尾酒，如brandy sidecar，brandy Alexander（白兰地亚历山大）。白兰地鸡尾酒通常与冰块一起摇动，并配以芳香装饰。

正确的选择白兰地酒杯

带有短茎的宽酒杯，弯曲的口鼻部专为饮用白兰地而设计。锥形口使鼻子捕获酒的深度和香气。宽大的杯体可以很容易地用手温暖饮料。

如果加冰饮用，通常选择高脚或较短的老式玻璃杯饮用白兰地。

加热或不加热

许多鉴赏家喜欢在啜饮之前用宽口径的酒杯加热白兰地，因为温和的热量可以增强风味和香气。一个简单的方法是将温水倒入吸管中，将其旋转，然后在加入白兰地之前倒出水。或者，在明火上小心地加热一瓶白兰地，不要过热，这可能会导致酒精蒸发并破坏味道。在啜饮时轻轻地加热饮料，保持手掌与鼻子持续接触。

白兰地与干邑白兰地

干邑白兰地是一种白兰地，虽然白兰地是由各种水果（如桃子，苹果或浆果）在世界各地生产的，但干邑白兰地仅由法国干邑地区种植的三种葡萄酿制而成。两种烈性酒都经过蒸馏，但干邑白兰地经过两次蒸馏和陈化，通常比白兰地更贵。两者都可以以相同的方式享用，但饮用干邑的首选方式是直饮。

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