平阳南麂大黄鱼节开幕南麂列岛院士专家工作站揭牌

时间：2018-10-31 17:16:52来源：food栏目：近期展会阅读：

温州网讯10月25日，中国·平阳首届南麂大黄鱼节开幕。全国渔业“大咖”齐聚平阳，聚焦南麂生态大黄鱼，为这条“富民”产业发展谋篇布局。

大黄鱼，又名黄花鱼，曾位居我国“四大海产”之首，被称为“国民之鱼”。在2016年杭州G20峰会，南麂大黄鱼还作为国宴食材，呈现在世界各国首脑的餐盘上，以美味赢得荣誉。它也是浙江省海洋与渔业局推荐入选国宴的唯一水产品。

据统计，今年南麂岛的大黄鱼养殖规模达到了40万立方米水体，是之前历史最高水平的2倍左右，产值达到了1.6亿元。从二十世纪九十年代至今，规模养殖大黄鱼的企业已达到12家，“活体充氧技术”让鲜活的南麂大黄鱼“游”到了全国各地，大黄鱼的存活时间也从以前的2小时延长至了最高的48小时。

在10月24日上午，中国工程院院士麦康森带队考察南麂岛大黄鱼的养殖。下午，由中国科学院院士宋微波领衔指导的院士专家工作站在南麂揭牌。“南麂岛优越的水质、稳定的流速、健康的环境是南麂大黄鱼品质的保障。同时，要科学地评估南麂大黄鱼的养殖容量，不能只看到经济效益，一窝蜂扩大养殖，科学的规划是保障南麂大黄鱼养殖可持续性发展的重要因素。”麦康森院士十分看好南麂大黄鱼的发展前景。

据悉，南麂大黄鱼节26日还邀请浙南地区的瓯菜大咖，进行一场南麂大黄鱼的“烹饪大赛”。