中华茶史

明朝时期的茶历史2014-02-23
明洪武二十四年九月十六日(公元1391年)，明太祖朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶(散茶)。后人于此评价甚高："上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶进。……按加香物，捣为细饼，已失真味……。今人惟取初萌之精者......
我国清代时期的茶文化2014-02-23
清代，中国茶文化的主流--传统的民族文化精神开始转向民间，茶馆文化、茶俗文化取代了前代以文士主导茶文化发展的地位，茶文化深入市井，走向世俗，进入千家万户的日常生活，与传统的伦常礼仪结合起来，成为一种高尚的民族情操。......
苏东坡的茶事典故2014-02-23
历史上流传着几则苏东坡的茶事典故。其中最出名便是“茶、上茶、上好茶”的故事了。面对店主看人做事的态度，苏东坡文笔一挥，留下了这幅千古名对，嬉笑之余表达了苏东坡对于茶的喜爱。据说他还曾设计一种提梁式......
伯爵茶的历史由来2014-02-23
茶叶中再加入天然的水果香料，称之为调味茶，也叫香薰茶或风味茶。主要以红茶为主要原料，红茶的特色是带有厚度的甘甜和淡淡的焦糖香气。其中调味茶中最为著名的属伯爵茶。关于伯爵茶的由来有一段与中国相关的美好传说。1......
菊仙子的历史传说2014-02-23
很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭烂了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我......
有关四川名茶的传说2014-02-23
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着很多名茶的传说。1.&ld......
秀才饮武夷茶中状元的传说2014-02-23
相传在很久很久以前，有个穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上。他被下山化缘的永乐禅寺老方丈看见，连忙叫来两个和尚把他抬回寺中，老方丈见秀才脸色苍白，体瘦腹涨，便从一个精致的小锡罐里抓出一撮茶叶，放在碗里用滚水泡......
武夷名枞“水金龟”的传说2014-02-23
水金龟茶生于清末，在武夷四大名枞中，虽然身世不同，但其品性与铁罗汉异曲同工，以茶质的深厚内功，茶品的优雅外力，身列名枞，纵行江湖茶市。水金龟也有传说。据传，天庭的仙茶园里，有一位金龟仙，专门为玉帝的茶树浇水。一年武夷山......
黄山金毫的传说2014-02-23
相传，鲁班转世，成为明代第十五个皇帝朱由校。这个皇帝有着不同凡响的抱负，在四海之内搜集各种名贵木材，立志要在刀锯斧凿、丹青揉漆的木匠工夫上面，超越鲁班。于是他成了中原王朝唯一的木匠皇帝。一日，朱由校得到来自番邦......
松萝茶的传说2014-02-23
安徽休宁有座山，山上长满松萝，因此叫松萝山。松萝山上长的茶，叫松萝茶。这种茶，叶片厚，叶脉细，嫩度好，条索紧结，色泽有光。冲泡后，香气四溢，沁人心脾。古人曾评说：“松萝香气盖龙井”。更有奇者，此茶能作药用。至今京......
茶马之路的佐证2014-02-23
通关文牒是官府颁发的、人们通过关卡时所需的官方文书，是一种通行证式的执照类文书。洛阳民俗博物馆现存之通关文牒，为研究商人的活动范围、驿道的设置和管理、商品流通路线以及茶马之路的存在，提供了重要依据。1 商人......
在古代茶被作为高级饮料的现象2014-02-23
我国有着很悠久的饮茶的历史，而在饮茶历史中，有很长一段时间，茶被认为是高级饮料而不是所有人都能享用的。这里就来探究古代茶被作为高级饮料的现象。从历史资料看，茶叶并不是一开始就广为流传，据考证，茶开始作为饮品，最早......
上饶茶文化2014-02-23
“茶道是诗。茶道如舞。”这是原全国政协副主席叶选平于1992年6月8日在婺源看了茶道表演之后，欣然挥笔写下的题词。饮茶之风，始盛于唐。开风气之先者，茶圣陆羽(733—804年，字鸿渐，号“茶山御史&rdquo......
什么是功夫茶介绍2014-02-23
功夫茶独成一格，如果烹茶没有工夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。那么功夫茶是什么茶?功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究......
中国茶文化的形成介绍2014-02-23
中国茶文化的形成茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶......
茶史的发展介绍2014-02-23
茶史的发展茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，......
唐代茶的饮法介绍2014-02-23
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，要经过“三沸”，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅......
茶的起源历史2014-02-23
茶的起源历史早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎......
茉莉花茶的由来传说2014-02-23
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一......
“口唇茶”的历史传说2014-02-23
它开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现出九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢?这事还得......
信阳毛尖茶的历史发展2014-02-23
中国一个神奇的东方国度，是世界文明古国之一，它的神秘吸引了无数外国友人的来访，有为武术而来;有为风景而来;更有为长城而来。还有一部分他们是为茶而来。中国是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前......
饮茶文化社会变革2014-02-23
新事物的发展不是一蹴而就的，人们在对事物的认知程度不同，对其展开的利用方式也是不同的。茶叶在被发现后，就经历了多个历史发展阶段，最后发展到今天的饮茶文化。下面我们来看看饮茶文化的变革之路。在远古时代，我们的祖......
茶马古道始干"马市"2014-02-23
茶马古道始干"马市"据《膳夫经》："茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之际，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。"的记载，可知唐初饮茶之风，尚限于我国东南及西南等地区。自唐太宗派文成公主下......
“茶”字的起源2014-02-23
在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”;在《神农本草经》中，称之为“荼草”或 “选......
中国茶叶在不同时期的作用2014-02-23
西周时期：茶叶在我国是被作为祭品使用的。春秋时代：茶鲜叶被人们作为菜食。战国时期：茶叶作为治病药品。西汉时期：茶叶已成为主要商品之一了。三国、南北朝：佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普......