榨—浸出法制主要工艺参数：

（1）清理、烘干：清杂后烘干，使水分降至4—5%。（2）破碎、脱胚：破碎成2—4瓣，脱去胚芽50%以上和种皮90%以上。（3）蒸炒：温度110—115℃，时间40min。（4）予榨、浸出：榨油机予榨后用正己烷浸出，粕温不高于105℃；出油率达99%，脱脂粕含蛋白质55%以上。（5）脱溶：脱除混合油及粕中溶剂。

产品所用的标准：

GB/T1533花生仁GB/T1532花生果GB1534花生油

关键设备：

油脂加工机械

清理筛剥壳分离机烘干机粉碎机脱皮机蒸炒锅轧坯机榨油机脱溶器取花生油

编辑：foodqa

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