挑选新茶有讲究
时间:2021-11-10 08:07:17来源:food栏目:茶百科 阅读:
龙井新茶上市引来很多消费者的亲睐,购买时候消费者可通过看形状、闻香味、品茶味等方法来辨认。
通讯员刘共华 应观道
看色泽:新茶清新悦目,以嫩绿、墨绿、翠绿为好。芽茶以翠绿略带黄色并有毫粉为上。观外形:新茶条索明亮、均匀、细实。锋茵锐利的芽头多嫩度好。
龙井茶以扁平、光滑黄亮为好。珍眉茶以紧实、墨灰为上品。闻香气:好的新茶香味扑鼻,冲泡后沉底绿亮,口感香甜为上品;茶叶浮在水面不沉水底叶色暗淡为次品。品茶味:茶汤入口甘甜爽口为好茶,取少量茶叶冲泡观察,好的绿茶汤色碧绿明亮或略带鹅黄色,茶味先苦涩后浓香甘醇,带有板栗香味为上品。捏干湿:取一两片茶叶,用拇指和食指用劲一捏,能成粉末的是足干的茶叶。
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