我国饮茶历史悠久 ，大多数的时间都是将绿茶的提取物质普遍用于饮料中。据来自加利福尼亚大学的最新研究，茶多酚在将绿茶提取物压缩成胶囊时比作为一种传统饮料饮用时更具有生物有效性。

绿茶作为一种传统的饮品，主要在亚洲比较盛行，其强大的抗氧化能力和抗癌、抗菌和有益心脏的功效，使得近年来各个方面的研究人员都对其进行了研究。但是直到现在，绿茶的提取物质都是普遍用于饮料中。

研究人员对绿茶、红茶以及绿茶提取的物质进行其对于血浆在8小时之内效果的实验。结果发现，只有绿茶提取物保持了其对身体的有益作用。 

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