最新研制成功的新技术用于浓缩茶饮，不会对茶叶中的有效成分造成大的损失。福建仙洋洋食品科技开发公司自主完成的提取鲜茶浓缩汁的新技术，在京通过了中国轻工业联合会组织的专家鉴定。专家一致认为，该项目以高山鲜茶叶为原料，利用膜分离、反渗透浓缩等先进技术制成浓缩汁，居国内领先水平。

茶饮料的兴起，推动了茶叶深加工的产业步伐。目前，茶粉以及用干茶生产的浓缩液已经成为茶饮料的主要原料。但是，茶粉在生产过程中有效成分损失较大，而用干茶提取浓缩汁，使茶叶中的茶多酚损失严重，茶叶的香气也有较大损失，并且采用以上两种原料生产的茶饮料普遍存在冷后浑现象。

提取鲜茶浓缩汁技术直接利用当地的鲜茶叶资源，经杀青、浸提后的鲜叶茶汁，经过超滤膜分离，去除产生混浊的大分子物质，再用反渗透膜浓缩替代传统的蒸发浓缩，所得浓缩汁可较好地保留原有鲜茶的香气和成分。

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